老實說我原本不愛吃「外面的」水餃，「外面」指的就是我家以外的地方，我娘家全家人都會包水餃，而我，會包水餃但不會備料，有記憶以來吃的水餃都是家裡包的，但隨著年齡愈來愈大、媽媽愈來愈老，家裡也開始出現「外面買的水餃」。

有一次，一口咬下去全是肥肉，讓原本就不吃肥肉的我受到很大的驚嚇，從那次開始只要是「外面買的水餃」就一定要先有「試肥官」幫我鑑定肥肉程度，否則我絕對不吃！

搬來羅東以後，發現這裡有好多水餃店，而且都營業到深夜！當孩子他爸跟我說老柒水餃一顆5元 CP 值不高的時候，我想起了曾經在新北市吃過一顆14元的魚肉水餃，雖然很大顆，但吃不太出「魚」…所以老柒水餃既是現包皮Q又少肥肉，對我而言 CP 值很不錯了！