早午餐菜單

宜米食堂採用自家種植稻米製作餐點,口感Q彈的高雄147香米搭配台灣原生種瑞岩香米煮成好吃的紅米飯,無農藥、不施肥,吃得安心。

瑞岩香米很難種植所以數量稀少,曾經在台灣消失38年(請參考瑞岩香米的故事),宜米食堂自2018開始加入復育瑞岩香米行列,並於2022年起開餐廳主打瑞岩香米煮成的紅米飯。

宜米食堂早午餐

午餐素食菜單

麻油猴頭菇以蘋果、紅蘿蔔、台灣香菇熬製湯底,煸薑後以雲林土庫的順成麻油炒香猴頭菇、杏鮑菇,加入請三星中福酒廠用我們栽種的高雄147香米製作的20度料理米酒熬煮,再加入有機紅棗、枸杞煮到酒精揮發,撒上玫瑰鹽,完成這道無糖、無味精的全素湯品。

宜米食堂早午餐

午餐葷食菜單

麻油雞以蘋果、洋蔥熬製湯底,煸薑後以雲林土庫的順成麻油炒仿土雞,加入請三星中福酒廠用我們栽種的高雄147香米製作的20度料理米酒熬煮,再加入有機紅棗、枸杞煮到酒精揮發,撒上玫瑰鹽,完成這道無糖、無味精、無雞粉的麻油雞湯。

宜米食堂早午餐

飲料

無糖黑米漿採用宜米自家栽種黑米,無農藥、不施肥,自家熬煮不放香精,健康營養。

茶類飲品採用宜蘭十大好物隆元茶莊的茶包,香氣迷人。

美式咖啡、拿鐵咖啡採用宜蘭專業咖啡教室「對的咖啡」的咖啡豆。

黑米甘酒採用宜米自家栽種黑米拌入日本甘酒米趜發酵八小時而成,是日本傳統養身飲品。飲用甘酒的原理類似飲用酵素,酵素是以水果發酵,口感偏酸;甘酒是以米發酵,澱粉轉化為糖因此口感微甜。建議一天飲用一瓶(180ml)即可。

宜米食堂早午餐

小農農產品

宜米食農產品

宜米食堂在冬山、員山以自然農法種植高雄147白米、黑米、瑞岩香米(紅米),無農藥、不施肥、人工除草、人工抓福壽螺,友善環境榮獲慈心綠色保育認證。

農產品網站 https://www.gofarmnow.com

宜米食農產品

料理米酒

宜米食堂的小農米酒是以自家種植高雄147白米請三星中福酒廠製作20度料理米酒,費時一個多月製作的料理米酒果真香氣迷人,送禮自用兩相宜。 酒類商品介紹網站 https://hi.gofarmnow.com
宜米食堂料理米酒

白水芳華烈酒

宜米食堂的烈酒是以自家種植數量極少極其珍貴的瑞岩香米請宜蘭白水芳華酒廠製作59度白酒,蒸煮、發酵釀造再蒸餾三次,香醇回甘,是送禮最佳選擇!

酒類商品介紹網站 https://hi.gofarmnow.com

宜米食堂瑞岩香米烈酒
宜米食堂瑞岩香米烈酒
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宜米line